Tôm sú (Penaeus monodon) là một trong những dòng tôm có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Kỹ thuật nuôi tôm sú đã phát triển đa dạng, trong đó hai phương pháp phổ biến nhất là nuôi quảng canh và nuôi trong ao lót bạt. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về kỹ thuật nuôi tôm sú theo hai phương pháp này, giúp người nuôi tôm có cái nhìn tổng quan và lựa chọn phương pháp phù hợp.

Nuôi tôm sú quảng canh - Truyền thống và bền vững

Nuôi quảng canh là phương pháp nuôi tôm sú truyền thống, được áp dụng rộng rãi ở nhiều vùng ven biển. Đặc biệt là ở những khu vực có điều kiện tự nhiên thuận lợi và khó áp dụng các phương pháp nuôi tôm hiện đại.  Đặc điểm nổi bật của phương pháp này là sử dụng diện tích ao nuôi lớn, thường từ 3 đến 10 hecta, với mật độ thả nuôi thấp, khoảng 1-3 con/m2. mô hình quảng canh cũng giúp bảo vệ và duy trì hệ sinh thái tự nhiên của vùng nuôi.

Với kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh, quy trình bắt đầu bằng việc chuẩn bị ao. Người nuôi cần cải tạo đáy ao kỹ lưỡng, loại bỏ tạp chất và sinh vật gây hại. Tiếp theo là bón vôi để điều chỉnh pH đất, thường sử dụng 1-2 tấn vôi/ha tùy theo độ pH ban đầu của đất. Hệ thống cấp và thoát nước cũng cần được thiết kế hợp lý để đảm bảo việc trao đổi nước hiệu quả.

Khi thả giống, việc lựa chọn con giống khỏe mạnh, kích cỡ đồng đều là yếu tố vô cùng quan trọng bà con nên lưu tâm đến, có thể tìm hiểu và lựa chọn giống ở các đơn vị cung cấp giống tôm sú iu tín đã được đánh giá tốt. Nên thả giống vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát để giảm stress cho tôm. Trước khi thả, cần acclimatize tôm giống với môi trường mới trong khoảng 15-30 phút.

Trong quá trình nuôi, người nuôi cần kiểm tra định kỳ chất lượng nước, đặc biệt là các chỉ số như pH, độ mặn, hàm lượng oxy hòa tan. Độ pH lý tưởng cho tôm sú nằm trong khoảng 7.5-8.5, độ mặn từ 10-35‰, và hàm lượng oxy hòa tan trên 4 mg/L. Việc bổ sung thức ăn tự nhiên như rong, tảo cũng rất quan trọng để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho tôm.

Ưu điểm lớn nhất của phương pháp nuôi tôm quảng canh là chi phí đầu tư thấp và ít rủi ro về dịch bệnh. Tôm nuôi theo phương pháp này thường có chất lượng tự nhiên, được thị trường ưa chuộng, kỹ thuật nuôi tôm sú cũng đơn giản. Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này là năng suất thấp và thời gian nuôi kéo dài, thường từ 4-6 tháng mới có thể thu hoạch.

Nuôi tôm sú trong ao lót bạt - Hiệu quả cao trong kiểm soát

Trái ngược với nuôi quảng canh, nuôi tôm sú trong ao lót bạt là phương pháp thâm canh cao, đòi hỏi đầu tư lớn về cơ sở hạ tầng và kỹ thuật. Ao nuôi thường có diện tích nhỏ hơn, từ 1000-5000 m2, nhưng mật độ thả nuôi cao hơn nhiều, có thể lên đến 20-30 con/m2.

Kỹ thuật nuôi tôm sú trong ao lót bạt, quy trình nuôi cũng bắt đầu từ việc chuẩn bị môi trường ao nuôi đạt chuẩn. Ao được lót bằng bạt HDPE chất lượng cao để cách ly hoàn toàn môi trường sống của tôm với môi trường bên ngoài. Điều này giúp tối ưu hóa điều kiện sống cho tôm, giảm nguy cơ mắc bệnh và cải thiện tốc độ tăng trưởng. Hệ thống quạt nước và sục khí được lắp đặt để đảm bảo oxy hòa tan luôn ở mức tối ưu. Nước nuôi cần được xử lý kỹ lưỡng trước khi đưa vào ao, đảm bảo các chỉ số như pH, độ kiềm, và hàm lượng các chất dinh dưỡng đạt tiêu chuẩn.

Việc lựa chọn con giống trong nuôi ao lót bạt đòi hỏi sự kỹ lưỡng cao. Việc kiểm soát môi trường chặt chẽ giúp giảm thiểu rủi ro về dịch bệnh và tăng tỷ lệ sống của tôm. Bạt lót giúp người nuôi kiểm soát tốt hơn các yếu tố môi trường như chất lượng nước, độ pH, độ mặn, hàm lượng oxy hòa tan, và nhiệt độ nước cần được kiểm tra hàng ngày. Cho tôm ăn là một khâu quan trọng, cần tuân thủ nghiêm ngặt về lịch trình và khẩu phần để tránh lãng phí thức ăn và ô nhiễm nước.

Nuôi tôm sú ao lót bạt là một phương pháp được nhiều người nuôi tôm lựa chọn, đặc biệt là ở những khu vực có đất cát hoặc đất nhiễm phèn, nơi mà các mô hình nuôi truyền thống khó thực hiện. Ưu điểm nổi bật của phương pháp nuôi trong ao lót bạt là năng suất cao và chu kỳ nuôi ngắn, thường chỉ từ 3-4 tháng. Tuy nhiên, nhược điểm lớn mà nhất là chi phí đầu tư ban đầu cao và yêu cầu kỹ thuật nuôi tôm sú từ người nuôi cũng cao hơn nhiều so với nuôi quảng canh.

So sánh và lựa chọn hình thức nuôi tôm phù hợp

Nuôi tôm quảng canh và nuôi tôm ao lót bạt, ta thấy cả 2 hình thức đều có những ưu nhược điểm riêng.

Hiệu quả kinh tế: Nuôi quảng canh mang lại lợi nhuận ổn định với rủi ro thấp, trong khi nuôi ao lót bạt có thể mang lại lợi nhuận cao hơn nhưng kèm theo những rủi ro nếu không làm chủ được quy trình canh tác và yêu cầu kỹ thuật nuôi tôm sú.

Yêu cầu kỹ thuật nuôi tôm sú: Nuôi tôm quảng canh đòi hỏi ít hơn, phù hợp với những người mới bắt đầu hoặc có điều kiện hạn chế. Ngược lại, nuôi tôm ao lót bạt đòi hỏi trình độ kỹ thuật cao và quản lý chặt chẽ, phù hợp với những trang trại quy mô lớn hoặc những người nuôi có kinh nghiệm.

Tác động đến môi trường: Với ưu điểm nổi bật thuận tự nhiên, nuôi tôm quảng canh được đánh giá là ít tác động hơn do sử dụng ít hóa chất và thức ăn công nghiệp. Tuy nhiên với hình thức nuôi tôm ao bạt, nếu được quản lý tốt, người nuôi tôm có thể kiểm soát chặt chẽ chất thải và nước thải, giảm thiểu các tác động đến môi trường xung quanh.

Kỹ thuật nuôi tôm sú và những lưu ý quan trọng

Kỹ thuật nuôi tôm sú, dù là quảng canh hay ao bạt, đều đòi hỏi sự đầu tư về thời gian, công sức và kiến thức của người nuôi. Người nuôi tôm cần cân nhắc kỹ lưỡng về điều kiện tự nhiên, khả năng đầu tư và trình độ kỹ thuật của mình để lựa chọn phương pháp nuôi phù hợp. Mỗi phương pháp có những ưu điểm và thách thức riêng, phù hợp với các điều kiện và mục tiêu khác nhau.

Để đạt hiệu quả cao trong nuôi tôm sú, người nuôi cần lưu ý:

1. Lựa chọn phương pháp nuôi phù hợp với điều kiện thực tế và khả năng đầu tư.

2. Chú trọng khâu chọn giống chất lượng từ các đơn vị, cơ sở ương tôm giống uy tín

3. Quản lý môi trường nuôi chặt chẽ, đặc biệt là chất lượng nước.

4. Áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý và biện pháp phòng bệnh tích cực.

5. Cập nhật kiến thức và kỹ thuật mới trong nuôi tôm thường xuyên.

Mặc dù có nhiều thách thức và khó khăn thị trường biến động không ngừng, ngành nuôi tôm sú vẫn có tiềm năng phát triển lớn. Với sự hỗ trợ từ công nghệ và kinh nghiệm tích lũy, Quý bà con nông gia nuôi tôm có thể kỳ vọng vào một tương lai bền vững và hiệu quả hơn trong nghề nuôi tôm sú.

Dù chọn phương pháp nào, việc áp dụng đúng kỹ thuật nuôi tôm sú và quản lý tốt quy trình nuôi là chìa khóa để đạt được hiệu quả cao. Đặc biệt là bước khởi đầu, chọn giống tôm chất lượng sạch bệnh đạt chuẩn nhất để vụ mùa thành công như ý. Tham khảo các dòng giống tôm chất lượng của Tôm Giống Số 1 - Nhà sản xuất tôm giống gia hóa hàng đầu Việt Nam tại đây. 

ĐỌC THÊM: 

▶ Đặt Ngay! Tôm giống Chất Lượng - Giá Tốt Nhất Thị Trường

▶ Công Ty Tôm Giống Số 1 – Hơn 23 Năm Khẳng Định Chất Lượng Uy Tín 

-------------------------------------------------------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN TÔM GIỐNG SỐ 1 - Nhà sản xuất tôm sú giống gia hóa hàng đầu Việt Nam

Trụ sở chính: 343/68 Phan Xích Long, Phường 1, Quận Phú Nhuận, TPHCM

Hotline: 0938 225529

Email: sale@tomgiongso1.vn

Chi nhánh Ninh Thuận: Lô 22-23 Khu Kiểm Định Giống Thủy Sản An Hải, thôn Hòa Thạnh, xã An Hải, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận

Chi nhánh Sóc Trăng: Số 111, Quốc Lộ 1A, Ấp Khu 3, xã Thạnh Phú, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng